SlowSud

In amore vince chi frigge

Prezzi in euro. Per consultare gli allergeni, fate tap sul nome deli piatto. Alcune materie prime possono essere surgelate all'origine o in loco mediante abbattitore rapido di temperatura.

Coperto, acqua e caffè inclusi nel prezzo del piatto

  pallino  Antipasti  pallino 

Parmigiana

Parmigiana con melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio grattugiato e basilico, servita con ricotta salata  14

Terramare

Burratina pugliese servita con crostoni di pane, filetti di acciughe del Cantabrico, taralli sbiciolati e olive Nocellara del Belice  10

Novita' Caponata di pesce

Filetto di lampuga cotto in agrodolce con sedano, cipolla, pomodoro, capperi, olive Nocellara del Belice e peperoncino, servito con pane carasau e olio alla menta  14

Novita' Panelle

Frittelle di farina di ceci della tradizione palermitana, servite con ricotta al forno, gelatina di lime e pepe nero e granella di pistacchi  11

Novita' Insalata di polpo

Polpo cotto al vapore, condito con patate sbollentate, sedano, olive Nocellara del Belice, pomodorino e prezzemolo, servito con crostini di pane  15

Novita' Fiori di zucca

Fiori di zucca fritti con panatura al Panko, ripieni di ricotta di pecora e Pecorino Romano DOP, serviti con gazpacho di ciliegino  12

  pallino  Primi  pallino 

Monti iblei

Paccheri di nostra produzione con pesto di pistacchi e mandorle siciliane, serviti con stracciatella  15

Norma

Rigatoni freschi di nostra produzione con salsa di pomodoro, melanzane fritte e una pioggia di ricotta salata siciliana  14

Piatti della settimana

Ogni settimana proponiamo piatti diversi. Consulta le lavagne in sala o chiedi al personale  14 | 16

Novita' Pasta avvongole

Spaghetti saltati con vongole lupino e fasolari, in un soffritto di aglio e peperoncino  16

Novita' Scampi, gamberi e limone

Linguine di nostra produzione, con bisque di scampi e gamberi, code di mazzancolle, prezzemolo e succo di limone, servite con polvere di limone siciliano in uscita  16

Novita' Trapanese di mare

Busiate di nostra produzione, mantecate a freddo con pesto di ciliegini freschi, mandorle, aglio e basilico, servite con tartare di tonno in uscita  15

Ragu di ombrina

Paccheri di nostra produzione con ragù di ombrina e datterino giallo  16

  pallino  Terrone a dieta  pallino 

Novita' Turiddu Salad

Insalata con lattuga, sovracoscia di pollo, pomodoro secco, senape di Digione, crostini di pane, mandorle a scaglie, grana a scaglie  15

Novita' Fregola fredda

Insalata di fregola con mix di verdure cotte al vapore (carote, sedano, peperoni, piselli), olio al basilico e cetrioli a crudo  13

  pallino  Secondi  pallino 

Novita' Polpette al limone

Polpette di carne suina e bovina con mollica di pane, uova, formaggio, aglio, prezzemolo e semi di finocchio, cotte con succo di limone, servite su sfoglie di cetrioli e carote  16

Novita' Spada estivo

Trancio di pesce spada con panatura di mandorle, limone e finocchietto, servito con insalata di valeriana, melograno e pesche al forno  18

Novita' Fritto misto

Frittura con pesce misto e verdure, servita con maionese all’aglio nero di nostra produzione  19

Novita' Bombette e friggitelli

Bombette pugliesi di capocollo, servite con patate al forno, friggitelli e citronette di olio e limone  17

Novita' Caprese 2.0

Mozzarella di Bufala Campana DOP con olio al basilico, pomodorini confit gialli e rossi, e scaglie di Peperone di Senise IGP  15

Novita' Tonno e cous cous

Tartare di tonno servita su cous cous al finocchietto, accompagnata da tzatziki e mandorle  19

  pallino  Contorni  pallino 

Patate al forno

Patate al forno con olio extravergine d'oliva e rosmarino, servite con maionese all'avocado di nostra produzione  6

Pantesca

Pomodorini, patate sbollentate, capperi, olive verdi Nocellara del Belice, origano e basilico, servita con cipolla rossa in agrodolce  6,5

Novita' Pomodoro di Tony

Pomodoro cuore di bue a fette e cipolla rossa di Tropea a crudo  6,5

  pallino  Dolci  pallino 

Cannolo scomposto

Ciotolina con ricotta di pecora siciliana, servita con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e cialde di cannolo spezzate  6

Biancomangiare

Budino di mandorle siciliane, servito con coulis di lamponi, mandorle a scaglie e granella di pistacchio  6

Brownie agrumato

Brownie al cioccolato fondente, con frutta secca e salsa all'arancia e cannella  6

Novita' Macedonia di frutta

Macedonia di frutta mista, secondo diponibilità, condita con zucchero, succo di limone e menta  6

  pallino  Birre  pallino 

Ichnusa

Ichnusa

4,7% - 33 cl - Lager, gusto moderatamente amaro 5,5

Ichnusa Ambra Limpida

5% - 33cl - Lager filtrata, gusto delicatamente erbaceo 5,5

  pallino  Vini  pallino 

Vini Premium

Etna Bianco (Trainara)

Generazione Alessandro (Sicilia) - Prodotto sul versante nord orientale del vulcano, è un vino di grande profondità con un naso delicato e una sapidità esemplare. 34

Etna Rosso (Croceferro)

Generazione Alessandro (Sicilia) - Colore luminoso e scarico, ha un naso floreale con note di melograno che si intrecciano a sentori quasi salmastri. In bocca è vibrante ed equilibrato 34

Bianchi

Vermentino di Sardegna

Benas - Cantina del Rimedio (Sardegna) 6 | 25

Trebbiano d Abruzzo

Avo, Valle Martello (Abruzzo) 18

Chardonnay

Shahar - Romaldo Greco (Puglia) 5,5 | 24

Catarratto DOC Bio

Benedè - Alessandro di Camporeale (Sicilia) 6,5 | 27

Cirò Bianco DOC

“Phemina” - Brigante (Calabria) 26

Falanghina IGP

Sertura (Campania) 6,5 | 27

Rosati

Cerasuolo D Abruzzo DOC

Avo, Valle Martello (Abruzzo) 6 | 25

Negroamaro Rosato Salento IGP

Duodecim, Romaldo Greco (Puglia) 28

Cirò Rosato DOC

“Manyarì” (Calabria) 28

Rossi

Negroamaro

Sono, Romaldo Greco (Puglia) 25

Primitivo

Vivo, Romaldo Greco (Puglia) 6 | 25

Nero DAvola DOC

Donnata - Alessandro di Camporeale (Sicilia) 6,5 | 27

Cirò Rosso Classico Superiore DOC

“Etefe” (Calabria) 26

Montepulciano d'Abruzzo

"AVO" - Valle Martello (Abruzzo) 5,5 | 24

Bollicine

Prosecco Extra-Dry

Tenuta La Farra 5,5 | 24

Catarratto DOC Metodo Classico Extra Brut

Alessandro di Camporeale (Sicilia) 46

  pallino  Cocktail  pallino 

Spritz analcolico

Bitter analcolico, aranciata Cugini Caruso, tonica  5

  pallino  Bevande  pallino 

Tomarchio

Aranciata BIO

(27,5 cl) con Arancia di Ribera DOP e acqua dell'Etna 4

Limonata BIO

(27,5 cl) con Limone di Siracusa IGP e acqua dell'Etna 4

Mandarino BIO

(27,5 cl) con Mandarino tardivo di Ciaculli e acqua dell'Etna 4

Chinotto BIO

(27,5 cl) con estratto di chinotto e acqua dell'Etna 4

Cola BIO

(27,5 cl) con succo di Limone di Siracusa IGP e acqua dell'Etna 4

Cugini Caruso

Aranciata

27,5 cl 4

Mandarinata

27,5 cl 4

Caffetteria

Caffè - 2
Cappuccino - 2,3
Decaffeinato - 2
Americano - 2,2
Marocchino - 2
Caffè corretto - 3
Caffè d’orzo - 2
Ginseng - 2
Caffè doppio - 3,5  2

Acqua

Acqua potabile trattata
Naturale / frizzante (50cl)  1,5