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  pallino  Antipasti  pallino 

Fiori di zucca

Fiori di zucca impanati con Panko e fritti, ripieni di ricotta di pecora e acciughe a pezzetti, serviti con salsa marinara di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP a crudo  12

Polipetti alla Luciana

Polpi cotti nel sugo di pomodoro, olive e capperi, serviti con crostoni di pane (Campania)  16

Fave e cicorie

Crema di fave secche cotte nel brodo vegetale, servita con cicoria ripassata in padella e crostini di pane fritti (Sicilia)  11

Frittatina di pasta

Frittatina allo zafferano con bucatini, guanciale, piselli e besciamella, servita su crema di mozzarella di bufala e pomodorini confit (Campania)  12

Bruschetta di Puglia

Bruschetta di pane al sesamo, con stracciatella, cime ripassate in padella, tarallo sbriciolato e scaglie di peperone di Senise IGP (Puglia)  12

  pallino  Primi  pallino 

Norma

Rigatoni freschi di nostra produzione con salsa di pomodoro, melanzane fritte e una pioggia di ricotta salata siciliana  13,5

Gamberi e pistacchio

Paccheri di nostra produzione con pesto di pistacchi e mandorle siciliane, bisque di scampi e code di mazzancolla (Sicilia)  18

Nerano

Spaghettoni quadrati di nostra produzione, con crema di Provolone del Monaco DOP, basilico e zucchine fritte (Campania)  15

Orecchiette con cime di rapa

Orecchiette con cime di rapa, saltate con aglio, peperoncino e acciughe, servite con polvere di taralli (Puglia)  15

  pallino  Secondi  pallino 

Polpette al sugo

Polpette di carne mista, pane, grana e uova, cotte nel sugo di pomodoro  16

Frisella e burrata

Frisellona pugliese servita con burrata, pomodorino confit e olio al basilico (Puglia)  16

Parmigiana

Parmigiana con melanzane fritte, salsa di pomodoro, mozzarella, formaggio grattugiato, servita con ricotta salata al basilico  15,5

Bombette di capocollo

Bombette pugliesi di capocollo, servite con patate al forno, valeriana e pomodorini (Puglia)  18

Baccalà in pastella

Filetto di baccalà pastellato e fritto, servito su spadellata di scarola, uva sultanina e pinoli, con maionese di nostra produzione all'aglio nero (Campania)  20

Salsiccia e friarielli

Salsiccia a punta di coltello, servita con friarielli ripassati alla napoletana (Campania)  17

Spada alla nduja

Trancio di pesce spada con panatura alla nduja e arancia rossa, servito con sfoglie di carote gialle e viola  18

  pallino  Dolci  pallino 

Cannolo scomposto

Ciotolina con ricotta di pecora siciliana, servita con gocce di cioccolato, granella di pistacchi e cialde di cannolo spezzate  6

Biancomangiare

Budino di mandorle siciliane, servito con coulis di lamponi, mandorle a scaglie e granella di pistacchio  6